Одним из обязательных салатов праздничного стола со времен советского времени считался - "селедка под шубой", существует несколько хитростей, чтобы этот салат получился оригинальным и неповторимым.
- Сельдь
- отварные овощи: картофель, морковь, свекла;
- лук репчатый
- Сметана
- Майонез
- соль, перец
- зелень
Для "Шубы" потребуется соус
- Майонез - 200 грамм;
- Сметана - 70 грамм;
- Соль, перец и другие специи по вкусу.
- С сельди снимите "шкурку" и удалите скелет рыбы
- Филе сельди нарезаем на мелкие кубики, распределяем в один слой по блюду
- Репчатый лук режем (рубим) на мелкие кусочки, 50-200 грамм (по вкусу), равномерно распределяем по филе сельди
- Смазываем равномерно соусом основание салата.
- Главная хитрость вкусной "шубы", все овощи натираются непосредственно на салат, следующий слой - варенный картофель.
- Соус равномерно распределяется по картофелю.
- Последний слой тертая варенная свекла, которая покрытая толстым слоем соуса.
- Для украшения подойдет любая зелень.
