Тарталетки с креветками

Тарталетки с креветками.

Хочется предложить Вам простую и быструю в приготовлении закуску.
Для блюда понадобиться:

• Тарталетки
• Немного креветок
• Икра (можно икорную закуску)
• Сливочное масло

• Креветки обдают кипятком.
• Очищают от панциря

• Креветки разрезают 
• Смешивают с икорной закуской

• На дно тарталеток кладем немного сливочного масла.

• Выкладываем фарш
• Украшаем зеленью

Вот и все Приятного аппетита!


ВСЕ СТАТЬИ

ТАКИЕ РАЗНЫЕ САЛАТЫ

Салат "Шуба", несколько хитростей.

Одним из обязательных салатов праздничного стола со времен советского времени считался - "селедка под шубой", существует несколько  хитростей, чтобы этот салат получился оригинальным и неповторимым.

• Сельдь
• отварные  овощи: картофель, морковь, свекла;
• лук репчатый
• Сметана
• Майонез
• соль, перец
• зелень 

Для "Шубы" потребуется соус 

• Майонез - 200 грамм;
• Сметана - 70 грамм;
• Соль, перец и другие специи по вкусу. 

•  С сельди снимите "шкурку" и удалите скелет рыбы

• Филе сельди нарезаем на мелкие кубики, распределяем в один слой по блюду

•  Репчатый лук режем (рубим) на мелкие кусочки, 50-200 грамм (по вкусу), равномерно распределяем по филе сельди

• Смазываем равномерно соусом основание салата.

•  Главная хитрость вкусной "шубы", все овощи натираются непосредственно на салат, следующий слой - варенный картофель.

• Соус равномерно распределяется по картофелю.

Следующий слой тертая вареная морковь, равномерно покрытая соусом.

• Последний слой тертая варенная свекла, которая покрытая толстым слоем соуса.

• Для украшения подойдет любая зелень.

Приятного аппетита. Андрей Прораб. 

ВСЕ СТАТЬИ

Такие разные салаты

Закуска из лаваша

Иногда неожиданно приходят гости, что быстро и вкусно поможет их удивить. Предлагаем закуску из разряда "гости на пороге"

Нам потребуется:

• лист лаваша;
• сыр - 100 грамм;
• майонез - 70 грамм;
• любая "завалявшаяся" колбаса - 150 грамм;
• чеснок - 5 зубчиков

• Смешать раздавленный чеснок с майонезом

• Твердый сыр натереть на крупной терке

• Все ингредиенты смешать

• Нарезать варёную, копчёную колбаса, можно ветчину или другие виды мяса, что найдете в холодильнике

• Все перемешать, главное, чтобы смесь была "сочной" 

• Начинку равномерно распределить на листе лаваша

• Свернуть рулетом, завернуть в целлофан, убрать на 30 минут в холодильник

• Рулет нарезать на порционные кусочки

Закуска готова. Приятного аппетита! 

Андрей прораб.

Все статьи.

Такие разные салаты

Цыпленок табака

Сегодня расскажу рецепт блюда, который люблю с детства
Нам понадобится:

• Цыпленок - грамм 400-500
• Приправа
• Соль
• Чеснок

• Натираем тушку приправой перемешенной с солью
• Оставляем минимум часа на полтора
• Перед приготовлением натираем чесноком

• Разогреваем сковороду
• Добавляем куриный жир или подсолнечное масло
• Кладем цыпленка.

• Сверху устанавливаем груз (в данном случае это кастрюля с горячей водой, можно поставить чайник)
• На "среднем" огне жарим.

• Обжариваем с одной стороны где-то минут 10-15 (в зависимости от тушки")
• Устанавливаем груз и готовим до готовности (примерно столько-же)
• Проверяем что-бы не было сукровицы

• Цыпленок "табака" готов

Приятного аппетита.

Андрей Прораб.

Ужин на скорую руку

Все статьи

Печеночный тортик

Это не сладкий тортик, а слоеный салатик, простой и недорогой.

Итак, нам понадобится:

•  300 граммов печени (любой), 2 яйца, 1,5-2 стакана молока, мука, соль, перец по вкусу, для "крема" - 150 граммов майонеза, 5 долек чеснока.

Печень режем на кусочки.
Пропустим её через мясорубку.

Добавим 2 яйца.

1,5-2 стакана молока.

Соль, перец по вкусу.

Затем вмешаем муки, чтобы получилось тесто чуть-чуть гуще, чем на блины. 

Тесто готово. 

Печем блинчики на разогретой сковороде.

 При необходимости можно смазать салом, чтобы блинчик не прилипал!

Выпекаем всё тесто, получается приличное количество блинчиков - не меньше 15 штук!

Отдельно готовим "крем" для нашего тортика- 150 граммов майонеза смешиваем с размельченными зубчиками чеснока.

На столе раскладываем все приготовленные блинчики, по одной чайной ложке раскладываем "крем".

Распределяем его равномерно по поверхности блинчика.

Для верхнего слоя выбираем самый ровный блинчик. 

Складываем все блинчики друг на друга, получается настоящий тортик, только из печени.

Сверху украшаем тертым сыром, ставим в прохладное место ненадолго.

При подаче режем, как настоящий торт.

Приятного аппетита!


Андрей прораб.

Все статьи

Такие разные салаты

Любимые классические оладушки.

Сегодня будем готовить старинное русское блюдо ОЛАДУШКИ.

• Мука
• Кефир (можно использовать подкисшее молоко) - стакан
• Соль - пол чайной ложки (по вкусу)
• Сахар - одна две чайных ложки (по вкусу)
• Яйцо - 1 штука
• Не забудьте соду - на кончике чайной ложки (если кисломолочный продукт кисловат можно побольше)

• Кефир, соль, сахар, сода, яйцо - перемешиваем при помощи миксера или сбиваем венчиком

• Постепенно добавляем муку, доводя до консистенции (примерно как показано на фото)

•   На разогретую сковороду наливаем растительного масла (около 0,5 см) или животный жир (так делала моя бабушка).
• Ложкой выкладываем тесто.

• Как только обжариться оладушек до золотистого цвета переворачиваем.
• Жарить надо при средней температуре (у нас на плите 2 (макс 3)), иначе внутри может на пропечься.

• Все блюдо готово
• У нас в семье оладушки любят: со сметаной, вареньем, сгущенным молоком.
• На приготовление (в зависимости от объема) уходит не больше 15 минут.

Приятного аппетита.

Андрей прораб.

Все статьи.

Блюда на завтрак