воскресенье, 13 марта 2016 г.

Хе из селедки.

В нашей стране очень популярны блюда корейской кухни. И сейчас предлагаю приготовить очень вкусную закуску - хе из сельди.

Ингредиенты:

  • две свежие сельди
  • три моркови
  • 200 граммов лука
  • 4-5 зубчика чеснока
  • сахар 2 столовые ложки
  • приправа для корейской моркови
  • семена кунжута
  • уксус
  • растительное масло
  • перец красный жгучий


Для начала замаринуем сельдь.








  • Отделяем филе от костей.















  • Режем на кусочки












  • Выкладываем в миску и заливаем маринадом (в 100г. воды добавляется столовая ложка 70% уксуса)
  • Маринуется сельдь не менее 30 минут.






А сейчас приготовим овощную смесь.





  • Морковь натираем на терке "для корейской морковки"












  • Тщательно  "переминаем" морковь с солью (0,5 столовой ложки)
  • Даем настоятся около 30 минут для того чтобы смесь дала сок.











  • Тщательно отжимаем сок.










 



  • Нарезаем лук полукольцами.





  • Стручок сухого красного острого перца измельчаем.











  • На морковь выкладываем лук, сверху посыпаем перцем и приправой для корейской моркови.
  • На край тарелки насыпаем две столовые ложки сахара и раздавленный чеснок.
  • Выливаем на лук раскаленное растительное масло.













  • Откидываем рыбу на дуршлаг.
  • Даем немного стечь жидкости.
  • Смешиваем сельдь с овощной смесью.












  • Сверху посыпаем обжаренным кунжутом
  • Все перемешиваем










Салат готов, даем ему настояться не менее двух часов.


Приятного Аппетита.

Андрей Прораб.

ВСЕ СТАТЬИ.

Такие разные салаты.

Морковь по-корейски со спаржей

Комментариев нет:

Отправить комментарий