Слоеный омлет с мукой

Довольно таки простое и быстрое блюдо на завтрак. Для него нам потребуется:

• Яйца
• Мука
• Молоко
• Соль
• Сода
• Масло подсолнечное

• Разбиваем яйца (количество может быть разное, но чем больше тем омлет вкуснее)
• Наливаем немного молока
• пол чайной ложки соды
• солим по вкусу

• Тщательно взбиваем

• Постепенно добавляем муки

• Замешиваем тесто, чтобы оно было "тягучим" (примерно так, как показано на рисунке)

• На хорошо разогретую (чугунную) сковороду наливаем маленько масла, только, чтобы смазать поверхность

•  Выливаем тесто  и равномерно распределяем по всей поверхности

• Даем время поджариться (примерно такое как на одну сторону блина)
• Разделяем омлет на 4 части, приподнимаем каждую с середины, чтобы тесто попало под низ 
• Проделываем эту операцию несколько раз. Чем чаще, тем больше слоев получится, пока все тесто не запечется

• Переворачиваем

• Убавляем "огонь" под сковородой и накрываем крышкой
• Даем "дойти" омлету до готовности

• Вот и все завтрак готов. Омлет можно подавать со сметаной, медом, сгущенным молоком, вареньем, джемом и т.д.

Приятного аппетита.

Андрей Прораб

Все статьи.

Блюда на завтрак