Курица на "бутылке"

Еще в студенческие годы готовили курицу на бутылке, а вот несколько лет назад увидел в магазине специальное приспособление для  приготовления курицы.

Для приготовления понадобиться:

• Тушка курицы
• Приправа для курицы
• Приспособление для жарки курицы или бутылка из под вина

• Натираем тушку приправой (если в приправе нет соли необходимо добавить)
• Оставляем на час полтора, чтобы курица пропиталась.

• Нанизываем курицу на приспособление (или бутылку)
• Ставим в духовку выставляем температуру примерно 180-190 С

• По истечении примерно минут 30-40, когда начнет выделяться сок, нужно его слить, или добавить картофель.
• Когда курица будет готова (проверить, чтобы при накалывании, не выделялся красный сочек) увеличивают температуру, до 250С, на 5-7 минут, для создания аппетитной корочки.

Курица готова. Приятного аппетита.

Андрей прораб.

Все статьи.

Праздничные блюда

Сырники для прораба

Очень полезное утреннее блюдо для которого не требуется много времени.
Для него потребуется (для двух порций)

• Творог грамм 100
• Мука
• Чайная ложка сахара (по вкусу можно и больше)
• Соль на крае чайной ложки.
• Яйцо
• Сода четверть чайной ложки

• Разбиваем яйцо в творог, добавляем соль, сахар, не забываем о соде.
• Перемешиваем при помщи миксера

• Добавляем муки, заводим тесто, по консистенции немного помягче чем пельменное.

• Формируем из теста колбаску
• Разрезаем на пластики.

• Обмакиваем, расплющивая кусочки в муку

• Выкладываем на раскаленную сковороду (желательно чугунную)
• Обжариваем на подсолнечном масле, слоем примерно 0,5 см.

• Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

•  Вот и все сырники готовы, подавать можно со сметаной, медом, сгущенным молоком, вареньем и т.д.

Приятного аппетита

Андрей прораб.

Все статьи.

Блюда на завтрак.

Картофель, запеченный с салом

Без картофеля нельзя представить русскую кухню, предлагаю Вам простой рецепт "Запеченный картофель с салом"

Для него необходимо

• картофель
• сало
• оливковое масло
• соль, перец по вкусу

• Картофель разрезается на кусочки толщиной 1,5-2 см
• Солим, перчим
• Перемешиваем с оливковым маслом.

• Выкладываем на противень
• Сверху кладем ломтик сала, на каждый кусочек
• Фиксируем зубочисткой

• Ставим в хорошо разогретую духовку 
• Сало вытапливается и пропитывает постепенно картофель
• Запекаем, пока он не будет легко прокалываться зубочисткой.  

• Готовую картошку можно посыпать зеленью

Приятного аппетита

Андрей Прораб.

Все статьи

Ужин на скорую руку

Блинчики для закуски (и не только)

Гость на пороге, хочется удивить его оригинальной закуской, сделав все за несколько минут.

Для 1  блинчика понадобиться одно яйцо, мука и соль по вкусу.

К яйцу добавляется мука, перемешивается до консистенции примерно такой как на оладьи

 
Тесто выливается на разогретую сковороду, предварительно смазанную либо салом либо подсолнечным маслом.

Обжаривают так же как и обыкновенные блины. Все основа готова.

Выкладываем на блин начинку, в нашем случае это семга.

Сворачиваем трубочкой.

Разрезаем на кусочки.

Закуска  готова.

Приятного аппетита.

Все статьи 



Андрей прораб.